امگا 3 و مبارزه با رشد سلولهای چربی

ایکوزا پنتانوییک اسید یا EPA مهم ترین اسید چرب امگا 3 ای است که در روغن ماهی و ماهی های پرچرب موجود است. یافته ها حاکی از آن است که این نوع اسید چرب به سلامتی قلبی عروقی کمک کرده و جلوی حمله های قلبی و سکته را می گیرد . طبق آزمایشات انجام شده محققین دانشگاه تگزاس بر روی موارد دارای اضافه وزن با رژیم غذایی پر چربی به این نتیجه رسیده اند که EPA میزان اکسیژن مصرفی را بالا برده و در عین حال باعث کوچکتر شدن سلول های چربی و جلوگیری از پیشرفت این سلول ها می شود .