خوراکی های ممنوع برای کاهش وزن
مترجم : آرین یاری
غذاهایی که روزانه مصرف می کنید ، تأثیر عمده ای بر وزن شما دارند . برخی از غذاها مانند ماست پرچرب ، روغن نارگیل و تخم مرغ به کاهش وزن کمک می کنند . غذاهای دیگر ، به ویژه محصولات فرآوری شده و تصفیه شده ، می توانند باعث افزایش وزن شما شوند .
✵ در این 11 ماده غذایی آورده شده است که باید هنگام کاهش وزن از مصرف آنها اجتناب کنید .
1. سیب زمینی سرخ کرده و چیپس
سیب زمینی پخته غذایی سالم و سیرکننده است اما سیب زمینی سرخ کرده و چیپس اینگونه نیستند و کالری بسیار بالایی دارند . در مطالعات مشاهده ای ، مصرف سیب زمینی سرخ کرده و چیپس با افزایش وزن مرتبط بوده است . حتی در یک مطالعه مشاهده شده است که چیپس سیب زمینی بیش از هر ماده غذایی دیگر در هر وعده ، باعث افزایش وزن می شود . علاوه بر این ، سیب زمینی به صورت بوده داده یا سرخ شده ممکن است حاوی مواد سرطان زایی به نام آکریل آمید باشد . بنابراین ، بهتر است سیب زمینی را به صورت ساده یا آب پز مصرف کنید .
⁂ خلاصه
سیب زمینی سرخ کرده و چیپس غذا هایی ناسالم و چاق کننده هستند . از طرف دیگر ، سیب زمینی آب پز سالم تر است و به شما احساس سیری می دهد .
2. نوشیدنی های قندی
نوشیدنی های حاوی شکر زیاد مانند نوشابه ، یکی از مضرترین خوراکی های روی کره زمین هستند . آنها به شدت باعث افزایش وزن شده و در صورت مصرف بیش از حد ، می توانند اثرات مخربی بر سلامتی داشته باشند . نوشیدنی های شیرین با اینکه حاوی کالری زیادی هستند ، مغزآنها را به عنوان غذای جامد در نظر نمی گیرد . کالری های شکر مایع باعث احساس سیری نمی شود و شما همچنان احساس گرسنگی خواهید کرد . این ویژگی باعث مصرف بیش از حد این کالری ها می شود . اگر تصمیم جدی برای کاهش وزن دارید ، مصرف نوشیدنی های قندی را به کلی قطع کنید .
⁂ خلاصه
نوشیدنی های قندی بر وزن و سلامت عمومی شما تأثیر منفی دارند . اگر تصمیم بر کاهش وزن دارید ، ترک نوشابه و نوشیدنی های مشابه تأثیر زیادی بر این هدف شما می گذارد .
3. نان سفید
نان سفید حاوی آرد تصفیه شده می باشد . شاخص قند این نان بالا است و می تواند به راحتی سطح قند خون را افزایش دهد . یک مطالعه بر روی 9267 نفر نشان داد که مصرف دو برش ( 120 گرم ) نان سفید در روز تا %40 خطر افزایش وزن و چاقی را بالا می برد . خوشبختانه ، جایگزین های سالم بسیاری برای نان گندم معمولی وجود دارد . نان حزقیال یا ازیکیل ، سالم ترین نان موجود در بازار است نان اوپسی یا ابر ، نان ذرت و نان آرد بادام نیز از دیگر نان های سالم است . البته توجه داشته باشید که همه نان های گندم حاوی گلوتن هستند .
⁂ خلاصه
نان سفید از آرد بسیار ریز تهیه شده و سطح قند خون شما را افزایش داده و منجر به پرخوری می شود . نان های سالم دیگری برای جایگزین کردن وجود دارد .
4. آبنبات
آبنبات از خوراکی های بسیار مضر است . در یک بسته کوچک آن مقدار زیادی شکر ، روغن و آرد تصفیه شده وجود دارد . آبنبات حاوی کالری زیاد و مواد مغذی کمی است . یک آب نبات متوسط با روکش شکلات حدود 200 تا 300 کالری دارد ، و آب نبات های بزرگ تر کالری بیشتری دارند . متأسفانه این خوراکی بسیار قابل دسترس است و حتی برای وسوسه افراد در هنگام خرید ، آنها را به صورت استراتژیک در مکان های مشخص شده در فروشگاه قرار می دهند . اگر یک میان وعده هوس کرده اید ، به جای آن یک تکه میوه یا یک مشت آجیل بخورید .
⁂ خلاصه
آبنبات ها از مواد ناسالم مانند شکر ، آرد تصفیه شده و روغن تشکیل شده است . آن ها کالری بالایی دارند اما خیلی سیرکننده نیستند .
5. بیشتر آبمیوه ها
اکثر آب میوه هایی که در سوپرمارکت پیدا می کنید شباهت کمی با میوه های طبیعی دارند . آب میوه ها فرآوری شده و پر از شکر هستند . در حقیقت ، آنهابه اندازه نوشابه قند و کالری دارند . همچنین ، آب میوه معمولاً فیبری ندارد و نیازی به جویدن ندارد . این بدان معنی است که یک لیوان آب پرتقال ، اثر یک پرتقال کامل را در سیر کنندگی نخواهد داشت ، بنابراین میزان مصرف را بالاتر می برد . سعی کنید به جای آن میوه طبیعی مصرف کنید .
⁂ خلاصه
آب میوه دارای کالری و قند فراوان و معمولاً فاقد فیبر است . بهتر است مصرف میوه های طبیعی را در اولویت قرار دهید .
6. شیرینی جات ، کلوچه و کیک ها
شیرینی ها ، کلوچه ها و کیک ها دارای مواد ناسالم مانند شکر اضافه شده و آرد تصفیه شده هستند . آنها همچنین حاوی چربی های ترانس مصنوعی باشند که بسیار مضر و با بسیاری از بیماری ها مرتبط هستند . شیرینی ها ، کلوچه ها و کیک ها مصرف کننده را راضی نگه نمی دارند و احتمالاً بعد از خوردن این غذاهای پرکالری و کم مواد مغذی خیلی سریع گرسنه می شوید . اگر هوس ماده ای شیرین می کنید ، به جای آن تکه ای شکلات تلخ بخورید .
⁂ خلاصه
شیرینی ها ، کلوچه ها و کیک ها اغلب حاوی مقادیر زیادی شکر ، آرد تصفیه شده و گاهی چربی ترانس هستند . این غذاها کالری زیادی دارند اما خیلی سیرکننده نیستند .
7. مشروبات الکلی ( مخصوصا آبجو )
الکل کالری بیشتری نسبت به کربوهیدرات و پروتئین ( حدود 7 کالری در هر گرم ) تأمین می کند . با این حال ، شواهدی مبنی بر رابطه الکل و افزایش وزن وجود ندارد . به نظر می رسد نوشیدن الکل در حد متوسط خوب است و در واقع با کاهش وزن ارتباط دارد . از طرف دیگر ، نوشیدن بیش از حد با افزایش وزن همراه است . نوع الکل نیز مهم است . آبجو می تواند باعث افزایش وزن شود ، اما نوشیدن شراب در حد متعادل ممکن است مفید باشد .
⁂ خلاصه
اگر می خواهید وزن خود را کاهش دهید ، بهتر است مصرف الکل را کاهش داده یا آن را به طور کامل کنار بگذارید . ممکن است نوشیدن شراب به مقدار کم مفید باشد .
8. بستنی
بستنی خوراکی فوق العاده خوشمزه است ، اما بسیار ناسالم است . کالری زیادی دارد و اکثر انواع آن مملو از قند است . مصرف مقدار کمی بستنی برخی اوقات اشکالی ندارد ، اما مشکل این است که مقادیر زیاد آن بسیارسبک است . می توانید خودتان بستنی درست کنید ، از قند کمتر و مواد سالم مانند ماست و میوه های پرچرب استفاده کنید . همچنین سعی کنید در هر وعده مقدار کمی سرو کنید .
⁂ خلاصه
بستنی های کارخانه ای سرشار از قند است در نتیجه بستنی خانگی جایگزین بهتری است . حتما حجم هر وعده را در نظر بگیرید ، زیرا زیاده روی در مصرف آن بسیار آسان است .
9. پیتزا
پیتزا یکی از فست فود های بسیار محبوب است .اما ، پیتزاهای تجاری نیز بسیار ناسالم هستند . آنها کالری بالایی دارند و اغلب حاوی مواد ناسالم مانند آرد بسیار تصفیه شده و گوشت فرآوری شده هستند . اگر عاشق پیتزا هستید سعی کنید با استفاده از مواد سالم آن را در خانه درست کنید . سس پیتزای خانگی نیز سالم تر است ، زیرا انواع سوپرمارکتی آنها قند زیادی دارند . گزینه دیگر پیدا کردن یک پیتزا فروشی دیگر است که پیتزاهای سالم تری سرو می کند .
⁂ خلاصه
پیتزاهای تجاری اغلب از مواد کاملاً تصفیه شده و فرآوری شده تهیه می شوند . یک پیتزا خانگی با مواد اولیه سالم گزینه بسیار بهتری است .
10. نوشیدنی های قهوه پرکالری
قهوه حاوی چندین ماده فعال بیولوژیکی ، از همه مهم تر کافئین است . این مواد شیمیایی در کوتاه مدت می توانند متابولیسم شما را تقویت کرده و چربی سوزی را افزایش دهند . با این حال ، اثرات منفی افزودن مواد ناسالم مانند خامه و شکر به آن بیش از اثرات مثبت است . نوشیدنی های قهوه پرکالری در واقع از نوشابه بهتر نیستند . آنها کالری های بیهوده ای دارند که می تواند برابر با یک وعده غذایی کامل باشد . اگر قهوه دوست دارید ، بهتر است هنگام کاهش وزن مصرف قهوه ساده و سیاه را اولویت قرار دهید . اضافه کردن کمی خامه یا شیر مشکلی ندارد . فقط از افزودن شکر ، خامه های پر کالری و سایر مواد ناسالم خودداری کنید .
⁂ خلاصه
قهوه سیاه ساده می تواند بسیار سالم باشد و به شما در چربی سوزی کمک کند . اما نوشیدنی های قهوه با کالری بالا که حاوی مواد مصنوعی هستند ، بسیار ناسالم و چاق کننده هستند .
11 . مواد غذایی با شکر افزودنی
شکر بدترین ماده در رژیم غذایی مدرن است . مصرف بیش از اندازه آن باعث جدی ترین بیماری ها می شود . غذاهای سرشار از شکر معمولاً کالری زیادی را تأمین می کنند اما سیر کنندگی کمی دارند . نمونه هایی از غذاهایی که حاوی مقادیر زیادی قند اضافه شده هستند شامل غلات صبحانه شیرین ، گرانولا و ماست کم چرب و طعم دار است . هنگام انتخاب غذاهای کم چرب یا بدون چربی باید بسیار مراقب باشید ، زیرا تولید کنندگان اغلب مقدار زیادی قند اضافه می کنند تا طعم و مزه از دست رفته چربی را برگردانند .
⁂ خلاصه
شکر یکی از مواد ناسالم در رژیم غذایی مدرن است . بسیاری از محصولات مانند غذاهای کم چرب و فاقد چربی سالم به نظر می رسند اما سرشار از شکر هستند .
✔ نتیجه گیری
بدترین غذاها برای کاهش وزن غذاهای فرآوری شده هستند . این غذاها معمولاً با شکر اضافه شده ، گندم تصفیه شده و یا چربی های اضافی فرآوری می شوند . اگر مطمئن نیستید که غذایی سالم یا ناسالم است ، برچسب آن را بخوانید . مراقب نام های مختلف قند و ادعاهای بهداشتی گمراه کننده باشید . همچنین حجم وعده ها را نیز در نظر بگیرید . برخی از غذاهای سالم مانند آجیل ، میوه های خشک و پنیر کالری زیادی دارند و خوردن مقادیر زیاد آن بسیار آسان است . شما باید غذا خوردن آگاهانه را تمرین کنید و به هر قاشق غذایی که مصرف می کنید توجه داشته باشید ، غذاهای خود را به آرامی بجوید و سیری خود را کنترل کنید . این روش می تواند به تعدیل میزان مصرف مواد غذایی کمک کند .